Guinness Extra Stout vs. Draft: kateri je boljši?

Tudi če vam je pivo tuj pojem, ste verjetno že slišali za Guinness. Mednarodno priznana irska družba, ki jo je leta 1757 ustanovil Arthur Guinness, je odgovorna za nekatera najbolj priljubljena piva na planetu.

Vsebina

Od svoje ustanovitve pred več kot dvema stoletjema je Guinness dosegel izjemno slavo. Pivovarna je znana predvsem po svojih močan , ki je na voljo skoraj povsod in posebej hvaljen vsak dan sv. Patrika. Dve izmed najbolj priljubljenih temnih piv, ki jih proizvaja pivovarna, sta Extra Stout in Draft, kar postavlja vprašanje: Guinness Extra Stout vs. Draft – katero je boljše?

  Par pintov Guinnessa

Imeli smo majhno neposredno tekmovanje med dvema kultnima pivoma, da bi videli, katero je v teh dneh v boljši formi. Evo, kaj smo izvedeli.

Guinness Extra Stout

  Pint stouta v baru

Veličasten starejši od obeh, Guinness Extra Stout, temelji na receptu iz leta 1821. To vodilno pivo Guinness ostaja tisto, na čemer temelji skoraj vsaka druga izdaja. Je klasičen in radodaren na nosu z izrazitimi notami sladnega milkshakeja. Okusi so prijetno enotni, sestavljeni iz kakava, oreščkov, kole, melase in celo ščepca sadnih estrov.

Pivo se elegantno zaključi, kot požirek kave po grižljaju čokoladnega piškota. Kar je morda najbolj presenetljivo pri njem, je, da se ponaša z vsem tem, hkrati pa kaže precejšnjo mero zadržanosti. Je močan za vsak dan v letu, ne glede na to, ali je zunaj živahno ali ste kampirali poleg klimatske naprave.

Guinnessov osnutek

  Pivo Guinness v kozarcu

Guinnessov žleb, čeprav je novejša stvaritev (izdelana sredi 20. stoletja), ima verjetno več privržencev. To je pivo, za katerega ste verjetno videli oglase ali ga poskusili sami, postreženo v značilni pločevinki (ali točenem ročaju) in hvaljeno zaradi mehke teksture. To pivo v nitro stilu žrtvuje karbonizacijo za svilnato teksturo. Penasta glava je stvar, ki jo je treba videti, polna mikro mehurčkov, za katere se zdi, da se nikoli ne umirijo.

Arome so blage, z občutkom čokolade in espressa. V okusu je kremast, čeprav linearen profil, ki konča grenak, kot črna kava. Vse povedano, to je enostavno srkanje, a precej enodimenzionalna izkušnja. Resda se nikoli nisem zaljubil v nitro pivo, a vseeno se zdi, da je to bolj pivo, ki bi ga spili po prijetnem požirku burbona oz. amari kot samostojna pinta.

Zmagovalec

  Bližnji posnetek stouta

Čeprav ni mogoče zanikati občutka v ustih, ki ga daje Guinness Draft, se Extra Stout ponaša z večjo kompleksnostjo. Kapo dol Draftu za popularizacijo nitro pristopa. To je vsestransko pivo, v katerem je preprosto uživati ​​samo po sebi in ga je celo zabavno kuhati ali mešati z njim (poskusite ga s kančkom espressa ali kepico sladoleda). Vendar pa je ta ličila hkrati blagoslov in prekletstvo piva.

Extra Stout preprosto je to, kar je; hrustljav in grenko sladek stout se ne zateče pod tančico kremastosti. Namesto tega je samo dobro narejen stout, kjer pride do izraza žito in je vseskozi uravnoteženo. Guinness Extra Stout je sicer krepak in narejen za turobne irske zime, vendar pa ga ne navdušuje preveč žitarica. Slad in ječmen se lesketata, a pivo ostaja osvežujoče, kar je daleč od npr. imperial stout in še vedno prijetno v poletnem večeru.

Težko je zgrešiti s katerim koli od teh izjemno priljubljenih piv Guinness. Toda po preizkusu okusa smo se spomnili, da čeprav je Draft edinstven, gre enako (če ne več) za občutek piva v ustih kot za snov. Extra Stout je prava klasika in ponuja več v smislu značaja. Okusi se spreminjajo, kolikor vemo, a trenutno imamo raje Guinness Extra Stout kot Guinness Draft.

Komentarji

pivo,točeno pivo,guinness,premium,stout