Vam je všeč čaj z mehurčki, vendar ne cena? Kako narediti to okusno pijačo doma

Medtem ko je nastal v Tajvan v osemdesetih letih prejšnjega stoletja je priljubljenost čaja z mehurčki v zadnjih letih popolnoma eksplodirala po vsem svetu. Kje prodajajo zamrznjeni jogurt in smoothie trgovine, ki so nekoč kraljevale, so kavarne z mehurčki čaja prevzele svet teh sladkih dobrot na poti. Dandanes skoraj ne morete vreči kamna, ne da bi zadeli eno od teh trendovskih točk. Torej, kaj je narobe? Kaj točno je boba čaj? In še bolje, ali obstaja način, da prihranite denar tako, da naredite svojo različico doma?

Vsebina
  Roka, ki drži skodelico čaja boba

Kaj je čaj z mehurčki?

Bubble tea je ohlajena, sladkana čajna pijača, ki vsebuje 'bobo' (mehurčke) iz tapiokine moke. Priljubljenost te pijače je nedvomno vsaj deloma posledica njene edinstvenosti. Medtem ko je skoraj vsaka druga pijača preprosto tekoča, je čaj z mehurčki drugačen zaradi teksture mehurčkov tapioke. To ustvari popolnoma novo izkušnjo pitja, kar je v svetu vedno plus prehrambeni trendi .

  Tapiokin čaj in tapiokin biser

Kakšna je razlika med čajem z mehurčki in bobo?

Ti dve besedi pomenita isto stvar, ko govorimo o čaju z mehurčki (ali boba). So popolnoma zamenljivi. Čeprav se beseda 'boba' nanaša na bisere tapioke, se lahko uporablja tudi kot ime za samo pijačo. 'Bubble' se je preprosto prijel, ko je pijača pridobila slavo, saj je, no, to je zelo zabavno reči.

V kitajščini je »boba« pravzaprav žargonski izraz za določen zaobljen in poželen del ženske anatomije. Pogost trik v azijskih trgovinah je, da svojo 'bobo' oglašujejo kot večjo in sočnejšo od svojih konkurentov. Ne bom lagal, to je precej učinkovit - da ne omenjam šaljivega - trženjskega trika.

  žlica sladkorja

Je pitje čaja z mehurčki zdravo?

Če poenostavim, ne. Težko je razbrati, zakaj so ljudje pod takšnim vtisom. Odvisno od vrste čaja lahko zagotovo koristi zdravju; misli črno in zeleni čaj . Toda na splošno to skorajda ni zdrava pijača. Običajno se za sladkanje pijače uporabi kar nekaj sladkorja, biseri tapioke pa so samo škrob in ogljikovi hidrati brez dejanske hranilne vrednosti. Vsekakor pa je odličnega okusa! In hej, če boste jedli sladico, bi zagotovo lahko naredili veliko slabše.

  dva kozarca čokoladnega mleka

Kateri je najboljši okus bobe za začetnike?

Spodnji recept je odličen začetek za začetnike. To je preprosto čaj, sladkan s preprostim sirupom iz rjavega sladkorja, malo smetane in seveda biseri tapioke.

Ko se je ta trend povečal, so se povečale tudi možnosti okusa. Namesto smetane lahko uporabite jagodno ali čokoladno mleko za bolj kremast čaj boba v obliki sladice. Mnogi ljudje radi uporabljajo sadne sokove s svetlimi profili okusa, kot sta ananas in mango. Če želite dodati še več teksture in okusa, sorbet oz sladoled so tudi priljubljeni dodatki.

  čaj, ki ga točijo v bele keramične skodelice na leseni mizi.

Kako narediti bobo doma?

Izdelava lastne pijače boba je šokantno enostavna. Če ste dovolj gledali Food Network, ste verjetno videli priljubljen kuharski trend molekularne gastronomije, kjer se znanost in hrana združita, da naredita nekaj precej čarobnih in okusnih jedi. Čeprav so boba biseri morda videti kot nekakšna sodobna sferična, tuja stvaritev, ne skrbite. Za ta preprost recept niso potrebni laboratorijski plašči ali očala. Vse kar potrebujete je nekaj tapiokine moke in malo jedilnega barvila. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti, kako hitro in enostavno pripraviti čaj boba.

Recept za čaj z mehurčki

  dva kozarca boba čaja

(Od Foxy Folksy )

Ta recept je za zelo enostaven, zelo preprost, zelo okusen čaj z mehurčki. Seveda lahko eksperimentirate s svojimi najljubšimi okusi.

Sestavine:

  • 1/2 skodelice

    banneradss-1

    rjavi sladkor
  • 2 1/2 skodelice voda, ločena
  • 2 čajne vrečke ( oolong ali drug črni čaj)
  • 1 skodelica črnih tapiokinih biserov (recept spodaj)
  • Mleko ali smetana

metoda:

  1. V majhni kozici zavremo pol skodelice vode. Dodajte rjavi sladkor in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Odstranite z ognja in ohladite.
  2. V ločenem loncu zavrite 2 skodelici vode, nato pa jo prelijte v veliko skodelico ali čajnik. Dodajte čajne vrečke in namočite v skladu z navodili na embalaži. Namočite dlje za močnejši okus.
  3. Namočenemu čaju dodajte rjavi sladkor, nato pa ohladite v hladilniku, dokler ni pripravljen za serviranje.
  4. Ohlajen čaj prelijemo v dva visoka kozarca in dodamo tapiokine perle. Po želji dodajte mleko in sirup. Po želji dodajte led.

Recept za biser iz črne tapioke

  biseri črne tapioke za čaj boba

Sestavine:

  • 9 žlice tapiokine moke
  • 3 žlice vrelo vodo
  • 1/4 čajna žlička črna tekočina za barvanje hrane

metoda:

  1. V majhni skledi zmešajte vrelo vodo in jedilno barvo.
  2. V ločeni posodi v tapiokino moko vlijemo mešanico barvil za živila.
  3. Sestavine mešamo z vilicami, dokler se ne začne oblikovati testo.
  4. Testo prestavimo na delovno površino in gnetemo, dokler testo ne postane gladko.
  5. Testo razvaljamo v tanke, kačaste kose, nato pa jih narežemo na majhne 'biserčke'. Z rokami razvaljajte v majhne kroglice. Biti morajo dovolj majhni, da se prilegajo skozi a velika slama , približno velikosti graha.
  6. Prinesite velik lonec vode, da zavre na srednji/močni vročini. Kuhajte tapiokine bisere, dokler niso mehki in žvečljivi (približno 15 minut).
  7. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Shranjujte v skledi z vodo, da preprečite zlepljanje biserov.

Komentarji

premija