Najboljši prigrizki za Super Bowl: vaša zabava bo zmagovalna, tudi če je vaša ekipa zanič

št Super Bowl zabava je popoln brez neskončne vrste prigrizkov in predjedi. Od začinjenih vražjih jajc do guacamola in mešanic za zabave, prigrizki Super Bowl morajo biti okusni, zabavni in obilni. Za strokovnost na tem kulinaričnem popotovanju je The Manual zbral pet receptov od mojstrov jame do avtorjev kuharskih knjig in strokovnjaki za pico . En okus teh receptov in gostje vaše zabave Super Bowl vam bodo vse leto peli hvalo.

Vsebina

Vražja jajca Rodneyja Scotta

  Rodney Scott je na kovinskem pladnju z rdečimi vilicami kuhal jajca z vloženo okro.

Rodney Scott je z Jamesom Beardom nagrajeni vodja pitmasterja Rodneyja Scotta Whole Hog BBQ in avtor kuharske uspešnice Rodney Scott's World of BBQ: Every Day Is a Good Day: A Cookbook



banneradss-1

. Ta vražja jajca so nadgrajena z Rodney's Rib Rub, hrustljavo svinjsko kožo in kislimi kumaricami, zaradi česar je to popoln zalogaj za zabavo Super Bowl.

Čas priprave: 15 minut
Skupni čas: 30 minut
Dobitek: 5-6

Sestavine:

Za vražja jajca:

  • 12 trdo kuhanih jajc, olupljenih
  • 1/2 skodelice Duke's majoneze
  • 2 žlički rumene gorčice
  • 1/2 čajne žličke košer soli Diamond Crystal
  • Možnosti preliva: Rodney's Rib Rub, kisle kumarice, drobljenec svinjske kože

Za Rodneyjevo originalno ribje drgnjenje:

  • 1/2 skodelice košer soli (radi imamo Diamond Crystal)
  • 1/4 skodelice MSG
  • 1/4 skodelice sveže mletega črnega popra
  • 1/4 skodelice paprike
  • 1/4 skodelice čilija v prahu
  • 1/4 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja
  • 2 žlici česna v prahu
  • 2 žlici čebule v prahu
  • 1 čajna žlička kajenskega popra

metoda:

  1. Za Rib Rub: zmešajte vse sestavine in shranite v nepredušni posodi do šest mesecev.
  2. Trdo kuhana jajca po dolžini razpolovimo in v skledo nežno izdolbemo rumenjake. Prazne beljake rezervirajte.
  3. Rumenjakom dodajte majonezo, gorčico in sol ter jih s hrbtno stranjo vilic pretlačite do gladkega.
  4. Z majhno žlico zajemajte nekaj jajčne mešanice nazaj v beljake, tako da naredite kupček.
  5. Potresite začimbe na vsako polovico vražjega jajca za nekaj udarca in okrasite z izbranim prelivom.

Zia krompirček iz Emmy Squared

  Pladenj vafeljskega krompirčka Emmy Squared, prekrit s prelivi na kovinskem pladnju.

Ta recept za poln krompirček iz vafljev izvira iz Emmy na kvadrat , picerija v stilu Detroita v New Yorku. Enostavna in zadovoljiva jed, ta recept zahteva zamrznjen krompirček iz vafljev in je fantastičen za lačno množico.

Čas priprave: 5-7 minut (plus čas kuhanja krompirčka)
Skupni čas: 30 minut
Dobitek: 2-4

Sestavine:

  • Zamrznjen krompirček iz vafljev — kuhajte po posebnih priloženih navodilih
  • 5 unč pimento sira s čilijem
  • 3 unče slanine
  • 2 unč ranč preliva
  • 1 1/2 zelene čebule

metoda:

  1. Predgrejte pečico v skladu z navodili na zamrznjenem krompirčku iz vafljev, nato pa krompirček skuhajte do želene mehkobe. Ko je krompirček pečen, ga vzemite iz pečice in odložite, vendar pustite pečico segreto za naslednji korak.
  2. Medtem ko se krompirček kuha, popečemo slanino, da postane hrustljava. Ko se slanina ohladi, slanino grobo narežemo in odstavimo.
  3. Ocvrt krompirček potresemo s čilijem (ali drugim želenim sirom s pimentom) in slanino ter pečemo v pečici dodatnih 5 minut.
  4. Zaključite s posipom rančevega preliva in na tanko narezano zeleno čebulo.

Smoky Guacamole (dimljen guacamole)

  Dimljeni guacamole v možnarju.

Zanesljiv zadetek, guacamole je odličen recept za vsako srečanje Super Bowla. Vendar pa je to edinstveno guacamole , z dovoljenjem Pati Jinich, avtorice kuharske uspešnice New York Timesa Recepti, lokalne skrivnosti' data-cta='Zakladi mehiške mize Pati Jinich: klasični recepti, lokalne skrivnosti' data-pid='' >Zakladi mehiške mize Pati Jinich: klasika, lokalne skrivnosti , okrepi okus z zoglenenjem čilija, česna in čebule ter končnemu guacamoleju doda okus dima.

Čas priprave: 10 minut
Skupni čas: 40 minut
Dobitek: 2 skodelici

Sestavine:

  • 1 čili serrano ali jalapeño ali več po okusu
  • 2 stroka česna, neolupljena
  • 1 (1/2-palčna debelina) narezana bela čebula
  • 1 žlica sveže iztisnjenega limetinega soka
  • 1 čajna žlička košer soli ali po okusu
  • 3 žlice grobo narezanih svežih listov in zgornjih stebel cilantra
  • 3 zreli avokadi, razpolovljeni in brez koščic z izdolbenim mesom

metoda:

  1. Predgrejte brojlerja, tako da je rešetka 2 do 3 cm od vira toplote. Čili, stroke česna in rezine čebule položite na pekač, obložen s folijo, in pražite 5 do 8 minut, zelenjavo na polovici obrnite, dokler ne zogleni z vseh strani. Druga možnost je, da zelenjavo popečete v ponvi ali veliki ponvi na zmernem ognju in jo obračate vsake 3 do 4 minute, dokler ne počrni.
  2. Odstranite z ognja. Ko so dovolj ohlajeni za obdelavo, olupite stroke česna in čiliju odrežite pecelj. Čili, česen in čebulo grobo sesekljajte. Postavite v molcajete ali skledo, dodajte limetin sok in sol ter pretlačite in mešajte s tolkačem, vilico ali leseno žlico, dokler ne postane pasta.
  3. Dodajte koriander in avokado ter mešajte, dokler zmes ne doseže želene konsistence (nekateri imajo raje bolj krhek guacamole, drugi pa gladkega). Poskusite sol in postrezite.

Bourbonski fondi

  Bourbon fondue s steklenico Coopersa' and bread cubes, veggies on a marble surface.

Fondi, okusen sirni namaz ki je odličen za množico, postane še bolj privlačen z dodatkom Coopers' Craft Bourbon . Ta izvirni recept je rezultat sodelovanja med Coopersom in kuharjem Ashleyjem Jamesom, direktorjem kulinaričnih operacij pri Di Bruno Bros. , glavna lokacija v Filadelfiji za visokokakovostne sire, meso, sladice in vino. Kombinacija treh različnih vrst sirov je ta bogati fondi odličen z izborom kruha in suhomesnatih izdelkov.

Čas priprave: 10 minut
Skupni čas: 30 minut
Dobitek: 5-6

Sestavine:

  • 1/2 skodelice Coopers’ Craft Bourbona
  • 1/2 funta Reading Raclette
  • 1/2 funta sira Seven Sisters
  • 1/2 funta Cabot krpo vezan čedar
  • 2 žlici koruznega škroba
  • 1 skodelica suhega belega vina
  • 1 čajna žlička gorčice
  • Nekaj ​​kapljic soka kislih kumaric
  • Črni poper

metoda:

  1. V skledi narahlo vmešajte koruzni škrob v sire.
  2. Na zmernem ognju dodajte vino, polovico burbona in sok kislih kumaric.
  3. Med ves čas mešanjem postopoma dodajamo sir.
  4. Ko dobimo gladko zmes, dodamo gorčico, črni poper in preostali burbon.
  5. Uživajte s svežim hrustljavim kruhom, krostinijem, salamami in vsem drugim, kar bi radi pomakali v fondi.

ButcherBox počasi kuhan čili

  Sestavine čilija ButcherBox v skledah.
ButcherBox čili chefa Yankela Polaka.

Ta recept za čili z bogatim okusom je z dovoljenjem Chef Yankel Polak od ButcherBox , trajnostna spletna naročniška storitev za kurjeno meso in morske sadeže. Skrivnost bogatega okusa tega čilija je dvojna – dodajanje mesnatih govejih kratkih reber in uporaba počasnega kuhalnika za nežne rezultate.

Čas priprave: 40 minut
Skupni čas: 18-24 ur
Dobitek: 4-6

Sestavine:

  • 1 paket ButcherBox mlete govedine
  • 1 paket govejih reber, začinjenih s soljo in poprom
  • 2 čebuli, narezani na kocke
  • 4 paprike, različne barve, narezane na kocke
  • 2 korenčka, olupljena in narezana na kocke
  • 1 skodelica paradižnikove mezge
  • ¼ skodelice paradižnikove paste
  • 1 skodelica črnega črnega fižola v pločevinkah
  • 1 skodelica konzerviranega fižola garbanzo
  • 1 skodelica pinto fižola
  • ¼ skodelice kečapa
  • 2 žlici čilija v prahu
  • 2 žlički Ancho čilija v prahu
  • 2 čajni žlički čilija Aleppo v prahu
  • 2 žlici čipolet pireja
  • 1 skodelica trdega jabolčnika
  • Sol in poper po okusu
  • Ghee ali avokadovo olje za praženje

metoda:

  1. Predgrejte nizozemsko pečico, dodajte olje in pecite goveja rebra na obeh straneh 2 minuti na vsaki strani. Če imate kadilnico, jih lahko 30 minut dimite z jabolčnimi sekanci. Odstranite in postavite v počasni kuhalnik.
  2. Čebulo in mleto govedino položite v nizozemsko pečico in kuhajte, dokler govedina ni skoraj pečena. Začinimo z vsemi začimbami v prahu, odcedimo odvečno maščobo in prestavimo v počasen kuhalnik.
  3. Dodajte papriko v nizozemsko pečico in jo pražite 1 minuto. Dodamo paradižnikovo pasto in pire iz čipotle ter premešamo in dušimo 1 minuto.
  4. Dodajte trdi jabolčnik za deglaziranje in prenesite v počasen kuhalnik. Dodajte vse preostale sestavine in kuhajte na nizki stopnji 18-24 ur.

Komentarji

hrana-recept,informativni,premium,recepti,šport,super-skleda,super-skleda-hrana,super-skleda-zabava,super-skleda-prigrizki